廚房排煙系統(tǒng)的正確安裝順序是確保排煙效率、安全性和使用壽命的關(guān)鍵。以下是確保安裝順序合理的主要步驟及注意事項(xiàng)：
### 一、前期設(shè)計(jì)與規(guī)劃
1. **需求分析**：根據(jù)廚房類型（商用或家用）、灶具數(shù)量、烹飪方式等確定排煙量。商用廚房需參考《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》計(jì)算風(fēng)量（通常按灶頭面積×換氣次數(shù)）。
2. **系統(tǒng)設(shè)計(jì)**：繪制排煙管道走向圖，優(yōu)先選擇路徑，減少?gòu)濐^數(shù)量（彎頭角度建議≤90°），避免管道過(guò)長(zhǎng)或多次轉(zhuǎn)折導(dǎo)致風(fēng)阻增加。主管道風(fēng)速宜控制在8-12m/s，支管6-8m/s。
3. **設(shè)備選型**：匹配風(fēng)機(jī)功率（風(fēng)量需比理論值高20%冗余）、選擇符合防火等級(jí)的管道材質(zhì)（如鍍鋅鋼板厚度≥1.0mm）及適配的凈化設(shè)備（靜電式或UV光解）。
### 二、分階段安裝流程
1. **煙罩定位**
- 商用廚房煙罩底部距灶臺(tái)高度建議650-750mm，家用廚房500-600mm。
- 確保煙罩覆蓋所有灶具，邊緣超出灶臺(tái)150mm以上。需預(yù)埋加固支架，防止共振。
2. **管道安裝**
- 按設(shè)計(jì)圖從煙罩向室外逐段連接，采用順流式焊接或法蘭連接，內(nèi)壁需光滑刺。
- 水平管道保持1%-2%坡度（坡向集油口或凈化器），每3米設(shè)置一個(gè)清洗口。
- 穿墻部位使用防火泥密封，管道與墻體間隙≤50mm。
3. **風(fēng)機(jī)與凈化設(shè)備**
- 風(fēng)機(jī)應(yīng)置于凈化設(shè)備后端，避免油污腐蝕葉輪。安裝位置距末端彎頭≥1.5倍管徑。
- 軸流風(fēng)機(jī)需水平安裝，離心風(fēng)機(jī)需設(shè)置減震基座（橡膠墊+螺栓固定）。
- 靜電凈化器極板間距誤差≤0.5mm，UV燈管與反射罩距離≥30mm。
4. **防火系統(tǒng)集成**
- 防火閥應(yīng)安裝在穿防火墻處（距墻≤200mm），熔斷片朝向氣流方向。
- 聯(lián)動(dòng)測(cè)試：當(dāng)煙溫達(dá)150℃時(shí)閥門(mén)自動(dòng)關(guān)閉，并觸發(fā)風(fēng)機(jī)斷電。
### 三、驗(yàn)收與調(diào)試
1. **密封性檢測(cè)**：使用發(fā)煙裝置測(cè)試管道連接處漏風(fēng)率（應(yīng)≤10%）。
2. **性能測(cè)試**：用風(fēng)速儀檢測(cè)末端風(fēng)口風(fēng)速，偏差不超過(guò)設(shè)計(jì)值15%；噪音≤70dB（A）。
3. **安全驗(yàn)證**：模擬火情測(cè)試防火閥響應(yīng)時(shí)間（≤30秒），檢查自動(dòng)滅火裝置聯(lián)動(dòng)情況。
### 四、注意事項(xiàng)
- 管道轉(zhuǎn)角處需設(shè)置導(dǎo)流板降低湍流
- 商用系統(tǒng)需設(shè)置油污收集裝置（集油盤(pán)容積≥5L）
- 避開(kāi)設(shè)在人員通道上方，防滴漏設(shè)計(jì)需通過(guò)72小時(shí)滲漏測(cè)試
通過(guò)以上標(biāo)準(zhǔn)化流程，可降低30%以上的能耗損失，延長(zhǎng)設(shè)備壽命2-3年，同時(shí)滿足GB18483-2001等強(qiáng)制規(guī)范要求。施工中建議使用BIM技術(shù)進(jìn)行管線碰撞檢查，提前規(guī)避安裝沖突。
